Doyurucu ve lezzetli bir salata çeşidi olarak arpa şehriye salatası nasıl yapılır? Malzemeleri nelerdir? Tarifi ile lezzetli bir ana yada ara öğünü listenize katabilirsiniz.
Malzemenin ana malzemesi olan ve pilav çeşidi olarak değerlendirilen arpa şehriye salataya başka bir lezzet katar. 6 kişilik bu salata misafirlere görünüm ve lezzet açısından ikram niteliğindedir.
Kullanılacak Malzemeler
6 kişilik porsiyon şeklinde hazırlanacak arpa şehriyeli salata için gerekli malzemeler;
- Arpa şehriye (2 su bardağı)
- Sıvı yağ (2 yemek kaşığı)
- Su (2 su bardağı)
- Közlenmiş kırmızı biber (2 adet)
- Maydanoz (1 adet)
- Dereotu (1 adet)
- Yeşil soğan (1 demet)
Kullanılacak Baharatlar
- Tuz (1 tatlı kaşığı)
- Karabiber (1 tatlı kaşığı)
- Pul Biber (1 tatlı kaşığı)
Kullanılacak Sos
- Zeytinyağı (1 tatlı kaşığı)
- Limon suyu (1 ad)
Salatanın Hazırlanışı
Pilav tenceresine alınan 2 yemek kaşığı sıvı yağ içerisine 2 su bardağı şehriye konularak şehriyeler güzelce kavrulur. İsteğe göre rengi belirlenir. Kavrulan şehriyelerin üzerine önceden kaynatılan sıcak su eklenir ve tencere kapağı kapatılarak pişmeye bırakılır.
Bu arada yıkanan ayıklanan ve sirkede bekletilen maydanoz, dereotu ve yeşil soğan ince ince kıyılır. Közlenmiş kırmızıbiberlerde ufak ufak doğranır. Maydanoz, dereotu ve yeşil soğan derin bir salata kabının içerisine konulur ve güzelce karıştırılır.
Pişen ve demlenmesi için bırakılan şehriyeler soğuduktan sonra salata kasesinin içerisine aktarılır ve karıştırılır. Üzerine tuz, pul biber ve karabiber eklenir yine karıştırılır en son eklenen közlenmiş kırmızı biberler ile de son bir karışım yapıldıktan sonra ayrı bir kasede zeytinyağı ve limon suyu ile hazırlanan sos salata kasesine eklenir.
Kolay ve Lezzetli
Az malzeme ve çabuk pişen bu lezzetli salatayı servis ederken turşu kullanabilirsiniz. Ortalama 30 dakika da hazır olan bu salata gerektiğinde besleyici bir öğün gerektiğinde diyet yemeği olarak afiyetle yenir. Karbonhidrat, vitamin ve yağ oranları bakımından dengeli olan salata farklı lezzetler arayanlar için ideal bir tarif.
