Tatlılar, özel günlerde misafirler için ev sahibinin özendiği en önemli yemeklerden birisidir. Ağızları yemeğin sonunda tatlandırmaya yarayan tatlılardan gelin pastası nasıl yapılır? malzemeleri nelerdir? en çok merak edilenlerdendir.
Yumuşacık bir kek üzerine konulan pamuksu muhallebisi ile tatlı severleri mest eden gelin tatlısı nasıl yapılır? Malzemeleri nelerdir? yapmak isteyenler için çok basit olan bu tatlı yiyenlerin unutamadığı tatlılar arasındadır.
Gelin Pastası Hazırlama Süresi
Gelin pastası oldukça kolay ve yapımı çok kısa sürede tamamlanan bir tatlıdır. Ortalama pişme süresi yirmi beş dakika olan tatlı, hazırlama süresi ile oldukça kolaydır.
Gelin Pastası Malzemeleri
Gelin pastası yapımı için gerekli olan malzemeler şunlardır;
Kek için;
- 1 Su Bardağı Toz Şeker
- 4 Yumurta
- 1 Paket Kabartma Tozu
- 1 Paket Vanilin
- 1,5 Su Bardağı Un
Piştikten sonra kekin üzeri için;
- 2,5 Su Bardağı Süt
Muhallebisi için;
- 3 yemek kaşığı un
- 1 yumurta
- 8 yemek kaşığı toz şeker
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1 litre süt
- 1 paket vanilin
Piştikten sonra muhallebi için;
- 1 Paket Krem Şanti
Süslemek için;
- Hindistan Cevizi
- Antep Fıstığı
- Frambuaz
Olmak üzere çok basit malzemeler ile hazırlanan gelin pastası oldukça hafif tatlılardandır.
Gelin Pastası Nasıl Yapılır?
Öncelikle yumurta ve şeker iyice şeker eriyene değin çırpılır. Hemen ardından unu, vanilini ve kabartma tozunu ekleyip kek harcı kıvamını elde edince bir borcam üzerine dökülür.
180 derecelik sıcaklıkta 20 ila 25 dakika pişirilir. Kek piştikten sonra ilk sıcağının çıkmasının beklenmesinden sonra üzerine süt dökülür ve dinlenmeye bırakılır.
Ayrı bir tencerede muhallebi malzemeleri pişene değin güzelce karıştırılır. Kaynamaya başladığında göz göz olunca altı kapatılır ve içerisine krem şanti eklenerek karıştırılır. Daha sonra kekin üzerine dökülür ve soğuyunca istenilen zevke bağlı malzemeler ile süslenir ve servis edilir.
Gelin Pastası Tarifinin Püf Noktası
Püf notaları tatlılar için önemli detaylardır. Gelin pastası tarifi içinde püf noktalarından birisi, kek fırından sıcak çıktıktan hemen sonra sütü eklememektir. Kek bu şekilde sıcakken çamurlaşabileceği gibi dağılabilir.
Gelin Pastası Keki Neden Kabarmaz?
Yumurtanın bayat olması ve yeterince çırpılmaması kekin kabarmamasına ve pastanın çok alçak kalmasına neden olabilir. Kek hemen pişince keki fırından çıkarmakta yine kekin çökerek kabartısının inmesine neden olur.
