Kereviz ülkemizde ok tercih edilen bir sebze olmasa da tarihini vereceğimiz kereviz mezesi size ve yakınlarınıza kerevizi sevdirecek ve tekrar tekrar yapmanızı sağlayacak kadar lezzetli bir tarih. Peki, kereviz mezesi nasıl yapılır? Malzemeleri nelerdir?
Kereviz Mezesi Malzemeleri
Vereceğimiz ölçülerle 3 kişi için ideal olan bir kereviz mezesi yapabilirsiniz. Kaç kişi olduğunuza göre tarihte verilen oranları dileğiniz gibi arttırabilir ve azaltabilirsiniz.
Kereviz mezesi tarifi şu şekildedir;
- 1 adet büyük boy kereviz sebzesi
- 1 su bardağı ceviz(isteğe bağlı olarak koyabilirsiniz. Olmasa da olur)
- 2 diş büyük boy sarımsak
- 250 gram kadar süzme yoğurt
- 2 yemek kaşığı mayonez(sarımsaklı mayonezde yakışıyor)
- 1 çay kaşığı silme tuz
- Kerevizin yoğunluğunu arttırmak isteyenler için kaç parça kereviz yaprağı (isteğe bağlı)
- Malzemelerimizin hepsi bu kadar.
Kereviz Mezesi Üzerine Koymak İçin Gereken Malzemeler
Mezemizi yaptıktan sonra üzerine küçük dokunuşlar ekleyerek midemize ve gözlerimize bayram yaşatabiliriz.
- 8 – 10 adet ceviz
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Süslemek için kereviz yaprakları
Damak tadınıza göre ve görsel isteğinize göre üzerine çeşitli eklemeler yapabilirsiniz. Size kalmış.
Kereviz Mezesi Nasıl Yapılır?
Aldığımız kerevizleri öncelikli olarak yıkayalım. Sonrasında yapraklarını keserek kerevizimizi temizleyelim. Kerevizimizi ortalama olarak 4 ila 6 parçaya ayıralım ve kenara koyalım. Kerevizinizin tadını arttırmak istiyorsanız birkaç adet iyilerinden kereviz yapraklarını da ayırın.
Ayırdığınız malzemeler olan kerevizlerinizi, yapraklarınızı, sarımsağınızı rondonuza alarak ince bir şekilde çekin. Cevizlerin ağızınıza gelmesini istiyor iseniz işleminizin sonuna yaklaşırken cevizlerinizi de rondonuzun içerisinde atarak birkaç tur daha karıştırın.
Belirlediğiniz bir kabınızın içerisine süzme yoğurdunuzu mayonezini ve tuzu katarak karıştırın. Verilen ölçüleri damak tadınıza göre değiştirerek kendi damak tadınıza uygun bir meze haline getirebilirsiniz. Rondonuzda çektiğiniz malzemelerinizi hazırladığınız karışımın olduğu kaba ekleyin ve bir güzel hepsini karıştırın.
Sunum aşamasına geldik artık belirlediğiniz kabınıza mezenizi dökün ve üzerine zeytinyağını ve cevizini koyun. Son olarak kereviz yapraklarını da mezenizin üzerine koyduktan sonra kereviz mezeniz hazır hale geliyor.
